台南-柳營《麻布廚房》，其實在柳營開10年有了吧！
之前位於母校鳳和中學對面的轉角，之前外表很像破屋子，
一點都沒有想進去的感覺，原來我也是外貿協會的。
最近搬到旁邊新蓋的出租宿舍樓下，一樓整層打通便成餐廳。
這幾天忽然很想吃東西，想到副團長強力介紹法式高鈣奶濃鍋，那就擇期不如撞日。
一早LINE副團長一起去吃。
不到11點就抵達《麻布廚房》，店家還沒開始營業，可以進入，
但是要等到11點才可以點餐和供水耶！
我們兩個就坐著聊天打發時間，11點一到火速點餐。
副團長在咖哩鍋和味噌鍋中無法選擇最後點了有機味噌鍋(豬)，
因為我說應該還有機會，下次再點另外一鍋來嚐嚐。
我一定點副團長強力推薦的法式高鈣奶濃鍋(豬)。
我們是第一組客人，剛剛好適合我拍照。
《麻布廚房》改地點後，整層空間超大，應該有20桌吧！
整體裝潢感覺比較像是家庭式的簡餐店，重在真材實料和美味的料理。
隨著午餐時間到來，整間餐廳陸續塞滿人潮，用餐時間整間爆滿。
如果想來用餐，還是建議先訂個位，
要不然人都到了，因為沒位置吃不到我會很嘔的。
牆上裝飾品
這座燈還不賴XD
MENU，本次的目標是法式高鈣奶濃鍋，符合我的期待。
超美味YUMMY～
1. 白飯可以換河粉，我早餐沒吃肚子餓扁了！
想當然一定是點白飯的。
2. 免費小美冰淇淋吃到飽，我飽到不行，沒吃冰淇淋。
共有八種附餐飲料供顧客選擇，本次喝副團長介紹的香醇奶茶(冰)。
或者可以另外單點飲料，五折優待。
我竟然忘記拍飲料了，這個飲料老闆很推薦，純手工用紅茶煮再加鮮奶的。
真材實料。
有機味噌鍋(豬) NT250
肉品有牛肉和豬肉可以選擇，副團長選豬肉。
滿滿一大盤的新鮮蔬菜、豬肉片、蛤利、一顆蛋和特調的沙茶醬汁。
我有喝一碗湯頭，就是濃濃的味噌湯阿！（妳是在說廢話嗎？）
蔬菜盤裡有綜合菇、地瓜、豆皮、海帶、香菇、高麗菜，看得出來食材的新鮮。
法式高鈣奶濃鍋(豬) NT300
一上桌奶香撲鼻而來，趕緊拍完照，忍不住先舀一口湯來試試味道。
一入口的濃郁奶香味，瞬間溫暖我的胃。
哇～是我愛的、是我愛的味道。
套句廣告詞，真的是濃、醇、香！！
鍋內還灑上我愛的起士粉、巴西里，看起來就很好吃的樣子。
吃這道鍋有三點建議：
1. 一上桌先舀一碗湯起來，再丟食材，避免湯太多溢出來，
這碗湯可以現喝或者等最後沒湯時再加進去鍋裡煮。
2. 鍋底要不停的攪拌，避免底部牛奶燒焦，影響整鍋的口感。
由店員一直提醒的情況來看，應該很多人都因忘記攪拌而燒焦。
也因為這樣，副團長說我一副很忙碌的感覺，手忙腳亂。
3. 豬肉片最後在下鍋煮，避免豬肉燙完後的渣渣影響奶濃鍋的牛奶味。
湯頭奶香味十足，湯頭濃郁卻不膩口，擺脫我吃牛奶鍋吃到最後會反胃的迷思。
是鍋類的極品！
我下次還要吃~好好食唷！
稍一冷卻，湯頂就會結成薄薄一層的牛奶膜。
配料豐富，食材新鮮，都沒有人工的火鍋料，但是卻不覺得不好吃，
反倒是裡頭還有一個類似白頁豆腐的白色東西，超好吃的，是以菇類為主的火鍋，
新鮮就是美味的保證。
豬肉片，建議最後再下鍋煮，才不會破壞奶濃鍋的湯頭。
吃火鍋就是要配沙茶醬、蔥花和辣椒，就可以讓我一口接著一口啦！
吃完令人心滿意足的一餐，好開心喔！
美食吃完就開始嘰嘰喳喳大聊特聊，
10:45進來，14點多才走，時間不知不知覺就溜走啦！
喜歡牛奶鍋的人，點『法式高鈣奶濃鍋』絕對不會讓妳失望的。
推薦給大家～
台南-柳營《麻布廚房》
住址：台南市柳營區東昇里555-7號
電話：06-22 6411 （歡迎電話預約）
時間：11:00-20:30 （全天候供餐non-stop）
留言列表
美食無限；愛吃無罪。 (11)
